この商品の詳細
- 出版社
- 南江堂
- 出版社シリーズ
- 健康・栄養科学シリーズ
- ISBN
- 4524268474
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年04月01日
この商品の紹介
食品衛生と法規、食品の変質、食中毒、食品添加物などを取り上げ、これらの意義が理解できるよう編纂。放射線汚染など食の安全をめぐる最新の情報も提供する。管理栄養士国家試験出題基準に準拠。
食べ物と健康 食品の安全/単行本
110
円(税込)
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