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日本の食の近未来/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 思文閣出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4784216789
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年03月01日
この商品の紹介
飽食の時代というこの豊かさは、一体何をもたらしたのか。食の豊かさを謳歌するばかりでよいのか。日本の食はどうなるのか。食に関心を持つ研究者らが、食文化の近未来について共同研究会を行った成果をまとめる。
日本の食の近未来/単行本
1,480
円(税込)
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