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絶対に真似できない強い看板商品のつくり方や、大ヒット酒場の本命を特集。ほか、名物商品大解剖、乾杯酒・食中酒の新スタイル、居酒屋社長がこっそり教える繁盛酒場なども収録。調味料・食材大図鑑つき。
居酒屋＜2013＞/単行本
1,260
円(税込)
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