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「油脂カット」「かさ増し」「糖分カット」「食感で工夫」「食材の代用」の5つのワザで夜遅くても太らない。全レシピ500kcal以下。スープ、豆腐、野菜たっぷり…手早く作れるヘルシーごはん。

目次 ：Special スープがあれば、おなかも心も満たされる。(豆腐と卵のとろみスープ+そうめん;洋風ごぼうスープ+そうめん ほか);1 とりあえず、ごはんはある。(きのこのチーズリゾット;えびと明太子の豆乳ドリア ほか);2 夜遅いけど、お肉が食べたい。(野菜たっぷりしょうが焼き;豚のしょうが焼き ほか);3 野菜いっぱい、栄養いっぱい。(コーンクリームシチュー;とろとろ野菜のポトフ ほか);4 やっぱりヘルシー、豆腐だもの。(プチトマトとオクラの冷や奴;ねぎ塩冷や奴 ほか);おまけ 心とからだにごほうびスイーツ。(簡単＊大学いも;りんごのコンポート ほか)

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