この商品の詳細
- 出版社
- 勁草書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4326250844
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年01月01日
この商品の紹介
調理技能を身体的に、学校教育という場で学ぶことの意義とは何か。戦前・戦後の調理技能の教育は家庭科教育のなかでどのような意図・配列で行われてきたのか。学習指導要領、カリキュラム研究、授業実践の側面から詳細に分析。
家庭科における調理技能の教育/単行本
220
円(税込)
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