この商品の詳細
- 出版社
- 吉備人出版
- 出版社シリーズ
- 岡山ビジネスライブラリィ
- ISBN
- 4860693404
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年12月01日
この商品の紹介
たかがパン、されどパン…。ミニ・ベーカリーの開業支援に、国内はもとよりアジア各国を飛び回る著者が、世界に通用する日本製のパンとパン屋さんづくりについて、その考えと実践を綴る。
小さなパン屋の革命 〈リエゾン〉河上祐隆の仕事/単行本
110
円(税込)
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