この商品の詳細
- 出版社
- 海鳥社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4874158739
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2013年01月01日
この商品の紹介
戦後まもない博多・中洲の小さな食料品店「ふくや」で、明太子の歴史は始まった。博多名物・明太子を世に生み出した川原俊夫の、味の完成までの格闘や生きざま、そして経営哲学を社員第一号である息子が綴る。
明太子をつくった男 ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営/単行本
165
円(税込)
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