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塩の味、あのコロッケ、骨まで愛すべし、蕎麦のお噂、シュリーマンと日本の家庭、もうひとつのサトウの面影、私の長寿食、庭焼き豚、鯉に恋する、茄子の美味…食と食べ物について考えだすと止まらない著者が、食とその背景の文化を縦横無尽につづった文庫オリジナル・エッセイ集。

目次 ：味噌蔵(甘食の出自;寿司の不思議 ほか);骨まで愛すべし(骨まで愛すべし;蕎麦のお噂 ほか);私の食養生(イカ狂の弁;私の食養生 ほか);忘れ得ぬ味(庭焼き豚;今川焼 ほか)

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