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この商品の詳細
- 出版社
- セルバ出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4863670969
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年12月01日
この商品の紹介
飲食店経営とコンサルタントの経験を持つ著者が、売上が伸びないことを前提にした生残り戦略を提案。食材費・人件費の削減で、売上が減っても利益アップができる施策を考え、実践する方法をまとめる。
売上を伸ばすより利益をはじき出せ/単行本
890
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