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ミートソース、カルボナーラ、ペンネ、ラザニアといった、名店のパスタのレシピとプロのテクニックを紹介。パスタの種類や茹で方のコツなどの基礎知識や、イタリアの絶品郷土パスタ、こだわりの家パスタレシピ４８も収録。
ザ・パスタブック プロが教える美味しいパスタの基本/単行本
165
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