この商品の詳細
- 出版社
- アチーブメント出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4905154389
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年11月01日
この商品の紹介
「素人」の作った和菓子がなぜ半世紀以上も愛されているのか。利益よりも継続、マニュアルのないおもてなし、五感を使った接客、日常生活からの危機管理…。山口の銘菓として代々続く「豆子郎」の経営哲学に迫る。
豆子郎 菓子作りの素人が生み出したこころの経営/単行本
220
円(税込)
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