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ものづくり上方“酒”ばなし 先駆・革新の系譜と大阪高等工業学校醸造科/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 大阪大学出版会
- 出版社シリーズ
- 大阪大学総合学術博物館叢書
- ISBN
- 4872592184
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年10月01日
この商品の紹介
日本の酒造りを牽引してきた上方および大阪大学の位置を、技術・社会・文化など多方面にわたり、各種資料に基づいて詳細に解説する。大阪大学総合学術博物館第１５回企画展の成果を収録。
ものづくり上方“酒”ばなし 先駆・革新の系譜と大阪高等工業学校醸造科/単行本
1,260
円(税込)
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