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この商品の詳細
- 出版社
- 亜紀書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4750512297
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年11月01日
この商品の紹介
独立した若手料理人たちが牽引する「日本料理」、価値ある個人経営の「居酒屋」…。自腹で３０年間食べ歩いたサラリーマンが「１００年後も存在してほしい」４０店を紹介する。佐藤尚之との対談も収録。
東京百年レストラン2/単行本
110
円(税込)
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