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最も重要な生理的欲望は食べること。和・洋・中華から、野菜、果物、魚介、スイーツまで…。あんまり役には立たないが、知って楽しい。食にまつわる言葉を金田一先生が大解剖。とっておきの“食語”エッセイ集。

目次 ：あさごはん(朝ご飯);あぶら(脂・油);あんこ(餡子);い(胃);いか(烏賊);いけづくり(生け作り);いぐい(居食い);うなぎ(鰻);うなぎのかばやき(鰻の蒲焼);うなぎのねどこ(鰻の寝床)〔ほか〕

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