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脳は体重を一定に保つべく、食欲を巧妙にコントロールしている。しかし、ヒトはときに自分の食欲を制御することができなくなってしまう。食欲を「魔物」に変えるのもまた、脳なのだ。脳内で食欲がつくり出されるしくみを脳生理学のトップランナーが解き明かし、「ヒトの食欲」のメカニズムに迫る。

目次 ：第1章 食欲はどこから生まれるのか;第2章 レプチン発見物語―ob遺伝子との長い戦い;第3章 レプチン発見がもたらした波;第4章 二次ニューロンの機能;第5章 視床下部から行動へ;第6章 ヒトの食欲と食生活;第7章 食欲に関する日常の疑問;第8章 食欲の制御は可能か?

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