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この商品の詳細
- 出版社
- 柴田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4388153299
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年10月01日
この商品の紹介
食分化・歴史、栄養、店舗設計・デザイン、決算など、フードコーディネーターに必要な用語を科目ごとに選定して詳しく解説。あらゆる食ビジネスに通じる基礎知識、最新情報を掲載。重要な語句と関連ワードが引ける索引付き。
フードコーディネーター用語集/単行本
165
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