この商品の詳細
- 出版社
- 汲古書院
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4762929892
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年10月01日
この商品の紹介
清代から中華民国期にかけての華中・華南地域に焦点を当て、漢族の日常食にまつわる諸相を考察。イネやムギの他に何を栽培し、どんな環境の下でどのような階層の人々が利用してきたのか、歴史的背景も含めて検討する。
中国日常食史の研究/単行本
1,790
円(税込)
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