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ブレッド＆スイーツブック＜vol．4＞/単行本
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フランス産小麦粉、雑穀グリッツ、リキュールなど、「変わる食材」「新しい食材」をいち早く導入し、使いこなしている人気店に取材するほか、人気店のオリジナルショコラ、人気店を目指す独立・開業法などを収録。
ブレッド＆スイーツブック＜vol．4＞/単行本
1,690
円(税込)
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