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抗酸化力を高める選択が自分と家族を守る！ 酸化・抗酸化の意味や、現代の経済・農業・医療など活性酸素を発生させ抗酸化物質の摂取をはばんでいる問題を踏まえ、今後人々がどういう方向に進むべきなのかを具体的に考える。
食のモノサシを変える生き方/新書
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