この商品の詳細
- 出版社
- 明石書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4750336619
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年09月01日
この商品の紹介
モンスーンアジア地域を横断するようにして存在する食材、農産物、あるいは料理、飲酒の文化を、各地域の風土とともに巨視的視点から比較。２１人の研究者が、自らの専門を踏まえてモンスーンアジアのおもしろさを伝える。
モンスーンアジアのフードと風土/単行本
470
円(税込)
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