この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751109908
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年09月01日
この商品の紹介
牛蒡の梅里和え、筍豆腐、黒染蓮根、ふろふき大根…。伝統的なものから大胆な発想のものまで、３１４の根菜料理を素材別に写真とともに紹介。作り方や、根菜の知識と活用ポイントも収録する。
根菜の和食・小鉢314/単行本
630
円(税込)
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