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この商品の詳細
- 出版社
- 御茶の水書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4275009937
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年09月01日
この商品の紹介
国産牛肉を対象に、需給構造、市場行動に大きな影響を与えると考えられる消費者意識および行動の変化が供給局面において反映されているか、あるいは反映されていない問題点は何かを、消費と生産、流通の両局面から検討する。
国産牛肉の流通/単行本
630
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