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この商品の詳細
- 出版社
- 東京書籍
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4487807260
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年09月01日
この商品の紹介
麻婆豆腐、エビチリ、酸辣湯、揚州炒飯、鶏肉のカシューナッツ炒め…。四川、広東、上海、北京料理の本格的なレシピを、中国料理の最高峰「特級厨師」である著者が、基本手順を押さえた豊富なプロセス写真で丁寧に紹介する。
おうちで本格中国料理/単行本
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