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お米とごはんの科学/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- クッカリーサイエンス
- ISBN
- 4767961675
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年08月01日
この商品の紹介
日本人の主食である米を、よりおいしく食べるには？ 炊飯に関する基本的な事項とともに、着色したごはんや新たな食べ方など、多様な米の調理の可能性を示唆する研究事例を紹介する。
お米とごはんの科学/単行本
800
円(税込)
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