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内田悟のやさい塾 旬野菜の調理技のすべて保存版＜秋冬＞/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- メディアファクトリー
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4840146944
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年08月01日
この商品の紹介
じゃがいもはユラユラゆっくりゆでるとホクホク。にんじんは縦切り輪切りで味が違う…。秋と冬に旬を迎える野菜の目利きから、保存・下ごしらえ・切り方・火入れ、究極のレシピまで、築地御厨店主が伝授する。
内田悟のやさい塾 旬野菜の調理技のすべて保存版＜秋冬＞/単行本
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