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水前寺菜の科学 その魅力と不思議を追って/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- アボック社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4900358706
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年07月01日
この商品の紹介
水前寺菜の色素の構造決定と植物体内での色素蓄積メカニズム、香気成分についての新たな知見と、水前寺菜の二大産地、熊本県と石川県での研究成果や生産、普及に向けた取り組みを紹介する。
水前寺菜の科学 その魅力と不思議を追って/単行本
1,990
円(税込)
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