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素材の旨みを引き出し、健康にも美容にも効果があるしょうゆ麹と塩麹を使ったレシピを紹介。筑前煮、鶏肉の洋風クリーム煮、しょうゆ麹の冷やし中華、にんじんと大根の塩麹マリネなどを収録。
しょうゆ麹と塩麹で作る毎日の食卓/単行本
220
円(税込)
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