この商品の詳細
- 出版社
- PHP研究所
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4569805887
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年07月01日
この商品の紹介
食材の数え方から、昔ながらの調理道具、分量を表すことば、紛らわしいことばまで、知っているつもりで案外知らない料理にまつわることばを、料理の手順にそって解説。食材等の難解な漢字の読み方も紹介する。
クッキング前に知っておきたい料理のことば/単行本
165
円(税込)
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