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食料産業クラスターのネットワーク構造分析 北海道の大豆関連産業を中心に/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 農林統計協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4541038197
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年06月01日
この商品の紹介
北海道における大豆の生産・加工・流通・消費に至るフードシステムの全体像を明らかにし、他品目（製菓産業）のクラスターと比較分析を行うことで、それぞれのネットワークに特徴的な構造と共通して重要な機能を解明する。
食料産業クラスターのネットワーク構造分析 北海道の大豆関連産業を中心に/単行本
165
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