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Bakery book＜vol．6＞/単行本
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パンの味を決める要の素材・小麦粉を取り上げ、多様化する粉選び、粉づかいをリサーチする。パリのブーランジュリー・ニューオープン、２０１１年のクリスマスのシュトーレンなども紹介。
Bakery book＜vol．6＞/単行本
330
円(税込)
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