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麹のおつまみ 塩麹・味噌・酒粕から作るお酒に合う「醸す」レシピ。/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 池田書店
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4262129785
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年05月01日
この商品の紹介
麹から生まれる「塩麹」「味噌」「酒粕」を使ったおつまみのレシピを紹介します。調理のコツやお酒にまつわるエピソード、糸島半島での麹づくりの現場レポート、塩麹と味噌の作り方も収録。
麹のおつまみ 塩麹・味噌・酒粕から作るお酒に合う「醸す」レシピ。/単行本
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