この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- クッカリーサイエンス
- ISBN
- 4767961620
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年05月01日
この商品の紹介
野菜と若干の果物、いも、豆を取り上げ、食品のミクロの構造とその生体としての働きを解説。次いで、含有成分の分布の調べ方の一例、加熱や冷凍などの調理操作の影響などを、光学顕微鏡と電子顕微鏡の写真を用いて紹介する。
野菜をミクロの眼で見る/単行本
550
円(税込)
この商品と同年代の健康・医療のおすすめ もっと見る
週間売れ筋ランキング（健康・医療） もっと見る
-
心の傷を癒すということ 550円
-
ロジカルダイエット 470円
-
運動脳 550円
-
4位うつ消しごはん 470円
-
5位７０歳からは超シンプル調理で「栄養がとれる」食事に変える！ 470円
-
6位「空腹」こそ最強のクスリ 221円
-
7位世界のエリートがやっている最高の休息法 400円
-
8位スマホ脳 220円
-
9位マンガでわかる！認知症の人が見ている世界 890円
-
10位発達障害 165円
-
11位禁煙セラピー－読むだけで絶対やめられる－ 800円
-
12位人は死なない 470円
-
13位世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事 470円
-
14位最高の体調 800円
-
15位モデルが秘密にしたがる体幹リセットダイエット 110円
-
16位整える習慣 165円
-
17位血流がすべて解決する 400円
-
18位歩く マジで人生が変わる習慣 1,370円
-
19位話を聞かない男、地図が読めない女－男脳・女脳が「謎」を解く－ 330円
-
20位スラムダンク勝利学 710円
この商品を見た人におすすめ もっと見る
-
バイオハザード2 デュアルショックVer．公式ガイドブック for ARRANGE GAME 220円
-
スーパーストリートファイターIVアーケードエディション鍛錬の書 110円
-
勇者特急マイトガイン 110円
-
ジャイアントロボ－地球が静止する日－ 165円
-
機動戦士ガンダム外伝 165円
-
リトルプリンセス＜上巻＞ 110円
-
冒険王ビィトダークネスセンチュリー－バンダイ公式攻略本－ 165円
-
宇宙消失 275円
-
機動戦艦ナデシコ＜上＞ 220円
-
考えながら走る 890円
-
盗賊たちの狂詩曲（ラプソディ）－ソード・ワールドRPGリプレイ集スチャラカ編－ 110円
-
あずまんが大王THE ANIMATION ビジュアルブック＜2＞ 275円
-
リトルプリンセス＜下巻＞ 110円
-
マール王国の人形姫＜下巻＞ 275円
-
天元突破グレンラガン－最終発掘完了編－ 710円
-
リーガルマインド租税法 第5版 1,480円
-
システム思考 4,998円
-
デュエル・マスターズ全方位カードファイル＜Vol．1＞ 165円
-
人が集まる！求人票実例集160職種 1,260円
-
機動戦士ガンダムガンダムvs．Zガンダムザ・マスターガイド 110円
