この商品の詳細
- 出版社
- 東洋書店
- 出版社シリーズ
- ユーラシア・ブックレット
- ISBN
- 4864590372
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年04月01日
この商品の紹介
中国から天山山脈を越え、さらに西に広がる西トルキスタンの５共和国にスポットを当て、食文化という切り口でこの地域の文化を考察。食に痕跡をとどめる諸民族の往還の歴史にも目を向ける。料理・食材の写真を多数収録。
美味しい中央アジア/単行本
470
円(税込)
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