ゼロからつくる、愛されカフェの通販ならネットオフ！

自分だけの小さなお店を開く方法。夢をカタチにするワークシート付き。

目次 ：1 愛されカフェのできるまで(夫婦で経営、25年の歴史がある老舗カフェ―J‐COOK・外苑前;若手オーナーが立ち上げたコーヒー専門店―NOZY COFFEE・三宿 ほか);2 カフェオープンまでのSTEP(お店のコンセプトを決める;提供する主役メニューを決める ほか);3 カフェ開業のためのマネーLESSON(カフェ開業に必要なお金のこと;融資制度1 日本政策金融公庫 ほか);4 愛されるカフェにするためのヒント(小さくても長く続くカフェにするために「売上げ管理」―「営業日報」をつけよう;お客様の絶えないカフェにするために「宣伝・集客」―リピーターを増やす方法 ほか);5 夢をカタチにする書き込み式ワークシート(「カフェを開く」、その動機を明確にしよう;自分のカフェを具体的にイメージしてみよう ほか)

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