この商品の詳細
- 出版社
- 朝倉書店
- 出版社シリーズ
- スタンダード人間栄養学
- ISBN
- 4254610536
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年04月01日
この商品の紹介
食品衛生と法規、食中毒、食品による感染症・寄生虫症、食品の変質、食品中の汚染物質、食品添加物など、食品の安全性を脅かす問題点について解説する。管理栄養士国家試験の新カリキュラムに対応。
食品の安全性/単行本
710
円(税込)
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