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サクセス管理栄養士講座（6） 基礎栄養学 【第2版】/単行本

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この商品の詳細

出版社
第一出版
出版社シリーズ
ISBN
4804112565
サイズ
単行本
発売年月日
2012年03月01日

この商品の紹介

管理栄養士養成施設の教育カリキュラムのうち「基礎栄養学」を解説。栄養の概念、消化・吸収と栄養素の体内動態、たんぱく質・糖質・ビタミン・ミネラルなどの栄養、エネルギー代謝などに関する知識が身につく。

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