この商品の詳細
- 出版社
- 八千代出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4842915661
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年03月01日
この商品の紹介
食品学各論のテキスト。管理栄養士国家試験ガイドラインに沿って、食品の分類・機能性・規格を中心に、食品と環境問題、食品の生産・加工・流通および栄養なども取り入れて解説する。
食べ物と健康食品学各論/単行本
1,480
円(税込)
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