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「今あるガンが消えていく」ほどに効果を発揮する済陽式食事療法。ガン患者の65%もが改善することが実証されています。そのセオリーをもとに、「118食材の効能と効率的な摂取法」を徹底詳解いたします。ガンがよくなる食事・食材はもちろん、成人病などの生活習慣病から身近な病気・症状への応用方法まで紹介します。
目次 :1 対談 病気を治す食 食でつくる健康(医師・済陽高穂;管理栄養士・赤坂みちよ)(医学的視点から見た「栄養」;栄養士が考える「食事と健康」;済陽式についての率直な疑問1 乳製品について ほか);2 病気にならない「食事の8原則」と満足できる食事づくりの基本(塩分の制限;動物性たんぱく質、動物性脂肪の制限;野菜と果物の大量摂取 ほか);3 食材事典(穀類;豆類;種実類 ほか)
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