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保存食の絵本＜5＞/単行本

作家 ： 小清水正美
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保存食の絵本＜5＞/単行本

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この商品の詳細

出版社
農山漁村文化協会
出版社シリーズ
つくってあそぼう
ISBN
4540111365
サイズ
単行本
発売年月日
2012年03月01日

この商品の紹介

魚介の保存の原理とさまざまな保存方法をイラストでわかりやすく紹介。干もの、いかの塩辛、佃煮、こうじ漬け、かきのオイル漬けなど、実際のつくり方や食べ方も収録。

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