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京料理「仕出し」教本/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751109663
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年03月01日
この商品の紹介
京都の食の一翼をなす独自の伝統と文化を築いてきた「仕出し」。季節や行事に合わせた料理、調理技術、歴史、文化、仕出しの仕事を詳しく紹介します。
京料理「仕出し」教本/単行本
630
円(税込)
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