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この商品の詳細
- 出版社
- 学研教育出版
- 出版社シリーズ
- 資格検定「フードアナリスト」をめざす
- ISBN
- 4054052635
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年02月01日
この商品の紹介
食に関する知識・学問を究める資格「フードアナリスト」４級の教本。フードアナリストの定義から、食空間コミュニケーション、料理や食品の知識、サービスとテーブルマナー、食空間の演出までを解説する。練習問題つき。
フードアナリスト検定教本4級/単行本
165
円(税込)
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