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かつての銀座のみならず、今も変わり続ける街の魅力をも追求しながら、「ここでしか味わえない」美食、「元祖」と称される伝統の味、妥協なき職人魂が守り続ける老舗の本物の魅力を発信・紹介。
目次 :銀座「美食」ヒストリー;1 特別な時間へようこそ―銀座を銀座たらしめた老舗・名店;2 クラシカルな名店へ―オーセンティックを教えてくれた「特別な店」;3 モボ・モガのように銀座を味わう―折り目正しい「洋食タイム」;4 極上の午後を愉しむカフェ・タイム―オールドタイム・カフェ;5 今夜は銀座で待ち合わせ―本物のBARと美味に酔う;6 育ちのいい和菓子をどうぞ―居住まいを正して食す大人の甘味;巻末付録 美味しい銀座をお家で作る!
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