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天然酵母パンの最新技術 製法特許/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751109625
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年02月01日
この商品の紹介
著者が特許を取得した、独自のジュースと酵素を使ったおいしい天然酵母パンの作り方を紹介。フランスパン、食パン、調理パン・菓子パンから、リュスティック、ラスクまで写真を多用して丁寧に解説する。
天然酵母パンの最新技術 製法特許/単行本
1,990
円(税込)
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