この商品の詳細
- 出版社
- イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4901490290
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2012年01月01日
この商品の紹介
日本で真のフランス菓子を作るためのパティスィエに贈る技術書。２は、基本的な仏菓子を中心に、店で作るための大量のルセットゥ（レシピ）を、菓子の組み立て図と共に解説する。
Patisserie fran〓aiseそのimagination2/単行本
800
円(税込)
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