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和食ルネッサンス 「ご飯」で健康になろう/単行本

作家 ： 奥田和子
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この商品の詳細

出版社
同時代社
出版社シリーズ
ISBN
4886837127
サイズ
単行本
発売年月日
2011年12月01日

この商品の紹介

ご飯＝米は脂質が０に近く、塩分なしでダイエット食そのもの。ご飯にまつわる食文化の歴史、和食のメリット、冠婚葬祭の食文化などを取り上げ、和食への回帰を提案。現在の日本の食の問題点も指摘する。

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