砂糖の通った道の通販ならネットオフ！

ひとつひとつの菓子は、どのような歴史的背景の中で生まれたのか。長崎街道の菓子老舗を訪ねポルトガル現地の菓子を食べ、史料を分析して読み解く“菓子の履歴書”。

目次 ：プロローグ 長崎街道の遺産としての砂糖と菓子;第1章 「鎖国」体制と菓子文化;第2章 近世長崎の社会と菓子;第3章 近世肥前の社会と菓子;第4章 福岡・佐賀の餅飴文化;第5章 近世・近代の小倉と菓子;第6章 近代産業社会の成立と菓子;第7章 長崎街道周辺の菓子文化;エピローグ マデイラ島から見た「シュガーロード」

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