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この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4062174060
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年12月01日
この商品の紹介
かんたんに作れるのに、見た目もよく、味もおいしい嚥下食レシピを紹介。食材の選び方と調理の工夫、食材別調理テクニックも掲載し、食事の際の介護テクニックや口腔ケアについても取り上げる。
テクニック図解かむ・飲み込むが難しい人の食事/単行本
710
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