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焼とりの技術 最新人気店の旨さの秘訣/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4751109489
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年12月01日
この商品の紹介
意欲的な商品開発で焼とりの可能性を広げ、お客に支持されている最新人気店の注目テクニックと旨さの秘訣を紹介。焼き方の技術のほか、タレの味づくり、塩や炭のこだわりも解説する。
焼とりの技術 最新人気店の旨さの秘訣/単行本
1,150
円(税込)
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