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料理のマネジメント/単行本
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この商品の詳細
- 出版社
- 阪急コミュニケーションズ
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4484112268
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2011年11月01日
この商品の紹介
経営学を応用すれば、素人でも一流シェフに勝つことができる。選ぶべきは「弱者必勝の戦略」。ビジネス・パーソンとして限られた機会を活かしながら、家族や友人に喜んでもらえる料理をするための方法論を示す。
料理のマネジメント/単行本
165
円(税込)
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