なぜレストランのメニューで３行目を選んでしまうのか？の通販ならネットオフ！

レストランのメニューというのは、上から3行目が一番注文される確率が高い。つまり、そこに利益率の高い料理を置けば店の利益が増える、ということ。料理の順番を並べ替えるだけで、経営が改善することもあるのです。そんな、目からウロコのレストラン経営手法。そこから学ぶ、一般ビジネスパーソンが仕事に応用できるテクニックが満載です。

目次 ：1 飲食業界の現状から、あなたのビジネスの展望が見えてくる(飲食店は何を売っている?;サービスも新たな段階に突入した ほか);2 なぜレストランのメニューで3行目を選んでしまうのか?(メニューが飲食店の売上を左右する;メニューに隠された「仕掛け」 ほか);3 繁盛している店はここまで考え抜いている!(一般論のワナ;ボタンの掛け間違いはどこにある? ほか);4 パーソナルブランディングが、あなたを、組織を、強くする(ブランディングは第一印象から始まる;ブランドパーソンはストーリーを持っている ほか);5 ヒトを感動させるヒトになる(スタッフのパーソナリティが集客に貢献する;「簡単に喜べる人」を目指す ほか)

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